ステンレス鉄板– tag –

七輪×SUS鉄板は、一見すると難しそうに見える。 でも実際に使ってみると、失敗の原因はだいたい決まっている。 うまく焼けないのは、道具のせいじゃない。 「やってはい...

七輪にSUS鉄板を置いて焼いてみたけど、「火力調整が難しい」「すぐ焦げる」そう感じたことはないだろうか。 ガスコンロのようにつまみ一つで調整できない七輪では、ど...

ステンレス鉄板で焼いたのに、「なんか微妙だった」「思ってた感じと違う」そんな経験はないだろうか。 最初は、鉄板の厚みが悪いのか、素材が合ってないのか、そう考え...

ステンレス鉄板って、正直どれも同じに見える。 形も似ているし、素材も「ステンレス」と書いてある。 だから最初は、「どれを選んでも大差ないだろ」と思っていた。 で...

導入ステンレス（SUS304）鉄板はサビに強く手入れがラク。一方で「厚みは？曲がりは？IHは？」など、買う前・使い始め・片付け・トラブル対応の疑問が山ほど出る。ここ...

「え、ステンレスなのにサビ？」――出ます。原因のほとんどは“もらいサビ（他金属のサビ移り）”と“水分残り”。でも大丈夫。15〜30分で復活できます。この記事ではサビの...

ステンレス鉄板は手入れが簡単と言われますが、実は「やってはいけないこと」をやると一発で台無しになります。 私も最初は知識がなく、無駄に傷を付けてしまいました。...

昨日まとめた「ステンレス vs 鉄板」の比較記事を読んでくれた方へ。 今回はその一歩先、**「じゃあ実際どう育てて、どう手入れすればいいの？」**に全部答える回です。...

先に結論（迷ったらここ） 基本の一本： 匂いが少なく高温に強い米油 or 菜種油。 香り付け： 仕上げにバター（最初から使うと焦げやすい）。 肉のコク： 牛脂は仕上げ...

この記事の結論（先に要点） CBカセットコンロ：まずは3mm×300–350系が安全・快適。9mmの長時間運用は非推奨。 シングルバーナー：3mm快適。9mmは中火長め予熱＋広め五...