無骨ギア– tag –

ステンレス鉄板で焼いたのに、「なんか微妙だった」「思ってた感じと違う」そんな経験はないだろうか。 最初は、鉄板の厚みが悪いのか、素材が合ってないのか、そう考え...

ステンレス鉄板って、正直どれも同じに見える。 形も似ているし、素材も「ステンレス」と書いてある。 だから最初は、「どれを選んでも大差ないだろ」と思っていた。 で...

庭で鶏肉を焼くと、「中がパサパサ」「皮が焦げる」「火が入りすぎる」こんな失敗、誰でも一度は経験します。 原因はシンプルで、火力が強すぎるか、熱をコントロールで...

ホルモンは「焼くだけ」の料理に見えて、実は火力・油量・鉄板で仕上がりが激変します。 特に庭で七輪を使う場合、網焼きでは 炎が上がる 焦げる 生焼けになる 脂が落ち...

※この記事は、「ステンレス vs 鉄グリドル」の素材比較ではなく、同じSUS304鉄板の中で「厚み（t3・t9）」によってステーキの仕上がりがどう変わるか に絞って解説して...