焼き方– tag –

庭で鶏肉を焼くと、「中がパサパサ」「皮が焦げる」「火が入りすぎる」こんな失敗、誰でも一度は経験します。 原因はシンプルで、火力が強すぎるか、熱をコントロールで...

ホルモンは「焼くだけ」の料理に見えて、実は火力・油量・鉄板で仕上がりが激変します。 特に庭で七輪を使う場合、網焼きでは 炎が上がる 焦げる 生焼けになる 脂が落ち...