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煙点
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ステンレス鉄板の“油選び&油回し”完全ガイド|米油・菜種油・牛脂・バターの使い分け【煙点と味】
先に結論(迷ったらここ) 基本の一本: 匂いが少なく高温に強い米油 or 菜種油。 香り付け: 仕上げにバター(最初から使うと焦げやすい)。 肉のコク: 牛脂は仕上げ...
2025年10月16日
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